Restoran Kapetanova kuća

Foto: Dino Avdić
Foto: Dino Avdić
Foto: Dino Avdić
Foto: Dino Avdić
Foto: Dino Avdić
Foto: Dino Avdić
Foto: Dino Avdić
Foto: Dino Avdić
Foto: Dino Avdić

O PROJEKTU (TEKST AUTORA) +

Restoran Kapetanova kuća nalazi se na samoj rivi naselja Malog Stona, gradića udaljenog 53 km od Dubrovnika te poznatog po obrambenim zidinama koje ga povezuje sa Stonom, „gradom soli“ koji je bio važno administrativno središte Dubrovačke Republike. Kuća u kojoj je smješten restoran nekada je bila sjedište lučkog kapetana i otud naziv restorana. Osim po zidinama, Mali Ston poznat je po Malostonskom zaljevu koji je zaštićen upravo zbog uzgoja malostonske kamenice koju ovaj restoran od svog osnutka 1986. nudi gurmanima u gastronomskim kreacijama tijekom cijele godine. S obzirom na to da je vlasnicima restorana glavna misao u djelovanju restorana potpuno predavanje okusima Mediterana uz organske proizvode iz vlastite proizvodnje na njihovoj ekološkoj farmi želja je bila kroz interijer arhitektonskim materijalima stvoriti pravi mediteranski ugođaj koji odražava posebnosti restorana. U interijeru prevladavaju pastelni tonovi bež boje u kombinaciji s modrom i maslinasto zelenom bojom obogaćeni zlatnim detaljima. Posebna pozornost posvećena je rasvjeti te prostorom dominiraju vretenasta rasvjetna tijela koja svojim oblikom evociraju morske elemente. Dominantno mjesto zauzima šank obložen keramičkom pločicom koja svojom teksturom asocira na malostonsku kamenicu. Velika terasa s novom dizajnerskom opremom pruža autentični mediteranski doživljaj s pogledom na plavetnilo otkud dolaze najčuveniji specijaliteti iz njegove kuhinje. U procesu projektiranja primijenjen je „reuse“ koncept gdje je postojećim stolicama dan novi izgled autorskim izričajem dubrovačke akademske slikarice Nine Šimunović. Cjelokupno interijer je zaokruženo novim vizualnim identitetom restorana na kojem smo surađivali sa studijom Šesnić&Turković koji spaja slovo K i kapetanski profil u jedinstvenu vizualnu priču.

TVRTKA

PROTO-ARCH

PROJEKTNI TIM

Jurica Dragićević

SURADNICI

INVESTITOR

OSTREA d.o.o.

GODINA POČETKA PROJEKTIRANJA

2023.

GODINA DOVRŠETKA PROJEKTIRANJA

2024.

GODINA POČETKA GRADNJE

2024.

GODINA DOVRŠETKA GRADNJE

2024.

POVRŠINA OBUHVATA (m2)

320

UKUPNA TLOCRTNA POVRŠINA (m2)

350

UKUPNA VRIJEDNOST INVESTICIJE BEZ PDV-A (kn)

-

PROGRAM/VRSTA

Interijer
Poslovanje

LOKACIJA

Dubrovnik