Prolaskom kroz Stonsko polje, pa dalje preko peljeških obronaka Napoleonskog puta, otvara se jedinstven doživljaj ponikovske doline. Dok se lagano spuštate vijugajući između brojnih obiteljskih vinograda, more nestaje, i odjednom se nalazite u, do nedavno skrivenom mjestu, Ponikve.

Danas su Ponikve, kao i novi objekt "Vinarije Miloš", izloženiji pogledima nego ranije, posebno zahvaljujući spoju s brzom cestom i Pelješkim mostom.

Ovdje možete iskočiti iz prometne žurbe, popiti čašu vina, upiti ambijentalnost uz umirujući pogled iz kušaone na pelješke vrhove.

Novi objekt "Vinarije “Miloš" predstavlja nastavak obiteljske tradicije proizvodnje vrhunskih vina sorte plavac mali, te afirmacije poznatog hrvatskog brenda uz suverenu prezentaciju položaja Ponikve – koje danas nosi zaštićenu oznaku izvornosti hrvatskih vina na području EU.

Osnovna ideja projekta je svojevrstan vinski hram.

Pokazuje kako implementirati suvremenu proizvodnju uz minimalni utjecaj na povijesni habitus. Rješenja se nalaze u duboko ukopanom volumenu nove vinarije, koji visinom prati postojeći sklop stare vinarije i obiteljske kuće, stvarajući pritom sklad i neinvazivnu prostornu intervenciju.

Prevladavajući materijal interijera je beton i staklo, djelomično i eksterijera, koji se veže za ventiliranu fasadu od umjetnog kamena i prirodni kamen u okolišu. Zeleni krov, sa 75 % ukopanog volumena stvara iznimno energetsku učinkovitost, s naglaskom autohtonog zelenila u okolnim terasastim vrtovima.
Staklene stijene uz sirovi beton prevladavaju u kušaoni, dok je stubište doslovno izvedeno kao "presjek", vizualno povezujući sve tri etaže.

Dominantna gljivasta nosiva konstrukcija koja se proteže cijelim objektom, uz malene, gotovo sakralne prozorčiće na bočnoj fasadi stvara zanimljivu svjetlosnu igru u interijeru.